Стейк рибай премиум (влажное созревание)

Купить Стейк рибай премиум (влажное созревание)

Цена
32 грн.
Количество

Бесплатная доставка

Бесплатная доставка (курьерская НП, на отделение НП, по городу Харьков курьером SteakShop) при заказе от 1500 грн.

Удобная оплата

Оплатите покупку онлайн с помощью LiqPay, Privat24, или выберите наложенный платеж от Новой Почты.

Рибай влажной ферментации (он же Ribeye Wet Аged) - это классика и один из самых популярных видов стейка в мире. Говорим “стейк” - подразумеваем рибай, говорим “рибай” - подразумеваем стейк.

В чем его секрет? Дело в том, что это срез из трех мышц, которые меньше всего задействованы в организме животного. Мясо для рибая берут из так называемого толстого края-премиального отруба, расположенного в спинной части туши с 5 по 12 ребро и примыкающего к позвоночнику. Эта часть содержит достаточно жировых волокон, которые и делают мясо мраморным, а финальное блюдо - сочным.

Хороший рибай может получиться только от правильного бычка породы Ангус и только при специальном откорме злаковыми культурами, такими как кукуруза или пшеница.

Дополнительную изюминку обеспечивает так называемый процесс ферментации или созревания - усиление естественного вкуса мяса благодаря размягчению мышечных волокон. Мы используем влажную ферментацию - мясо просто дозревает в вакуумной упаковке, без добавления химических или биологических реагентов. Это позволяет не только размягчить волокна, но и раскрыть всю палитру вкусовых оттенков мяса!

Наши стейки вызревают до 24 дней - этот срок обеспечивает оптимальный баланс вкуса, цвета и текстуры мяса!

Стейк рибай премиум (влажное созревание) - Характеристики

Срок ферментации21 день
Часть тушиТолстый край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г
УпаковкаВакуумная
СтранаУкраина
БрендSteakShop

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время