Классические стейки

15 товаров
Фильтр
Показано 15 из 15
Стейк ти-бон (влажное созревание)
Стейк ти-бон (влажное созревание)
32,50 грн.
Срок ферментации21 день
Часть тушиТонкий край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации21 день
Часть тушиТонкий край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г

Ти-боун - увесистый и мощный стейк. Популярен своей фирменной Т-образной косточке, которая разделяет два вида мяса: филейную часть тонкого края и мякоть средней части вырезки. Благодаря этому в одном стейке сочетается сразу несколько вкусов говядины. Для приготовления этого стейка мы используем влажную ферментацию - мясо просто дозревает в вакуумной упаковке, без добавления химических реагентов.

32,50 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк ти-бон (сухое созреваине)
Стейк ти-бон (сухое созреваине)
45 грн.
Срок ферментации31 день
Часть тушиТонкий край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияСухое
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации31 день
Часть тушиТонкий край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияСухое
Вес100 г

Ти-боун - мощный стейк из поясничной части животного с захватом косточки и вырезки. Его особенность - наличие Т-образной косточки, по бокам которой два вида мяса: филейная часть тонкого края и мякоть средней части вырезки. Для изготовления этого стейка мы используем сухую ферментацию - выдерживаем в специальной камере, при влажности в 80–85 % и температуре 1 до 4 °C.

45 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк томагавк (влажное созревание)
Стейк томагавк (влажное созревание)
31,50 грн.
Срок ферментации21 день
Часть тушиТолстый край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации21 день
Часть тушиТолстый край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г

Томагавк - стейк, который впечатляет! Нежный рибай на длинной зачищенной кости очаровывает не только видом, но и вкусом - кость сохраняет сочность стейка и помогают равномерно распределять тепло при приготовлении, что улучшает качество прожарки. Для приготовления этого стейка мы используем влажную ферментацию - мясо 21 день дозревает в вакуумной упаковке, без добавления химических реагентов.

31,50 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк томагавк (сухое созревание)
Стейк томагавк (сухое созревание)
45 грн.
Срок ферментации35 дней
Часть тушиТолстый край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияСухое
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации35 дней
Часть тушиТолстый край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияСухое
Вес100 г

Томагавк - это стейк для настоящего мужчины! Нежный рибай на длинной зачищенной реберной кости впечатляет не только видом, но и вкусом. Благодаря кости, мясо получает необычный ореховый оттенок во вкусе. Для изготовления этого стейка мы используем сухую ферментацию - выдерживаем их 35 дней в специальной камере, при влажности в 80–85 % и температуре 1 до 4 °C.

45 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк портерхаус (влажное созревание)
Стейк портерхаус (влажное созревание)
33 грн.
Срок ферментации21 день
Часть тушиТонкий край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации21 день
Часть тушиТонкий край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г

Портерхаус - идеальный стейк, если вы по настоящему голодны! Это вырез с Т-образной косточкой, по бокам которой располагаются равные части вырезки и филе из поясничной зоны бычков. Мягкий и нежный вкус, умеренная мраморность. Для приготовления этого стейка мы используем влажную ферментацию - мясо 21 день дозревает в вакуумной упаковке, без добавления химических реагентов.

33 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк портерхаус (сухое созревание)
Стейк портерхаус (сухое созревание)
47 грн.
Срок ферментации35 дней
Часть тушиТонкий край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияСухое
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации35 дней
Часть тушиТонкий край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияСухое
Вес100 г

Портерхаус - это большой стейк с Т-образной косточкой, по бокам которой располагаются равные части вырезки и филе из поясничной зоны бычков. Мягкий и нежный вкус, умеренная мраморность. Для изготовления этого стейка мы используем сухую ферментацию - выдерживаем их 35 дней в специальной камере, при влажности в 80–85 % и температуре 1 до 4 °C.

47 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк рибай на кости (влажное созревание)
Стейк рибай на кости (влажное созревание)
27,50 грн.
Срок ферментации21 день
Часть тушиТолстый край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации21 день
Часть тушиТолстый край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г

Рибай на кости - это классический стейк с жировыми прожилками из премиальной части бычка, только еще лучше! Все дело в специальном длинном зачищенном ребре, которое помогает равномерно распределять температуру при приготовлении, а также придает уникальный ореховый оттенок вкусу. Эти стейки мы ферментируем влажным способом, 21 день храня его в вакууме, без добавления биологических или химических ускорителей ферментации.

27,50 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк рибай на кости (сухое созревание)
Стейк рибай на кости (сухое созревание)
46 грн.
Срок ферментации32 дня
Часть тушиТолстый край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияСухое
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации32 дня
Часть тушиТолстый край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияСухое
Вес100 г

Рибай на кости - это классический мраморный стейк из толстого края бычка! Он подается на длинном, зачищенном ребре, которое помогает равномерно распределять температуру при приготовлении, а также придает уникальный ореховый оттенок вкусу. Для изготовления этого стейка мы используем сухую ферментацию - выдерживаем их 32 дня в специальной камере, при влажности в 80–85 % и температуре 1 до 4 °C.

46 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк рибай премиум (влажное созревание)
Стейк рибай премиум (влажное созревание)
32 грн.
Срок ферментации21 день
Часть тушиТолстый край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации21 день
Часть тушиТолстый край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г

Классический премиальный стейк из так называемого толстого края-премиального отруба, расположенного в спинной части туши с 5 по 12 ребро. За счет обилия жировых прожилок, блюдо получится сочным и нежным. Эти стейки мы ферментируем влажным способом, храня его в вакууме.

32 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
No image available
No image available
47 грн.
Срок ферментации43 дня
Часть тушиТолстый край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияСухое
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации43 дня
Часть тушиТолстый край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияСухое
Вес100 г

Классический премиальный стейк из так называемого “толстого края” - премиального отруба, расположенного в спинной части туши с 5 по 12 ребро. За счет обилия жировых прожилок, блюдо получится сочным и нежным. Эти стейки мы ферментируем сухим способом, в специальной камере, при влажности в 80–85 % и температуре 1 до 4 °C.

47 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк Нью-Йорк Стриплойн (влажное созревание)
Стейк Нью-Йорк Стриплойн (влажное созревание)
27,50 грн.
Срок ферментации21 день
Часть тушиТонкий край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации21 день
Часть тушиТонкий край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г

Нью-Йорк - это стейк из тонкого края, который берут из поясничной части бычка. Его фирменное свойство - продолговатая форма, более плотные волокна, чем у рибая и жировая прослойка с одного края. Для изготовления используем влажную ферментацию - 21 день мясо просто дозревает в вакуумной упаковке, без добавления химических или биологических реагентов.

27,50 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк Нью-Йорк Стриплойн (сухое созревание)
Стейк Нью-Йорк Стриплойн (сухое созревание)
45 грн.
Срок ферментации38 дней
Часть тушиТонкий край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации38 дней
Часть тушиТонкий край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г

Делаем Нью-Йорк из тонкого края, что находится в поясничной части бычка. Его особенность - продолговатая форма, плотные волокна и жировая прослойка с одного края. Готовим их методом сухого созревания: держим 38 дней в специальной камере, при влажности в 80–85 % и температуре 1 до 4 °C.

45 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк оссобуко (влажное созревание)
Стейк оссобуко (влажное созревание)
17,50 грн.
Срок ферментации15 дней
Часть тушиГоляшка
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации15 дней
Часть тушиГоляшка
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г

Стейк Оссобуко - это телячья голяшки нарезанная поперек кусками толщиной около 5 см. Отличительная черта - кость в центре стейка. Для изготовления используем влажную ферментацию -15 дней мясо просто дозревает в вакуумной упаковке, без добавления химических или биологических реагентов.

17,50 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк Ковбой (влажное созревание)
Стейк Ковбой (влажное созревание)
31 грн.
Срок ферментации21 день
Часть тушиТолстый край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации21 день
Часть тушиТолстый край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г

Ковбой - это премиальный мраморный рибай на кости. Мясо для него берут из толстого края, расположенного в спинной части туши с 5 по 12 ребро и примыкающего к позвоночнику. Традиционно это самая нежная часть, насыщенная жировыми волокнами, что делает стейк идеально нежным и сочным. Мы используем влажную ферментацию - 21 день мясо просто дозревает в вакуумной упаковке, без добавления химических или биологических реагентов.

31 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк Ковбой (сухое созревание)
Стейк Ковбой (сухое созревание)
47 грн.
Срок ферментации35 дней
Часть тушиТолстый край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации35 дней
Часть тушиТолстый край
Тип стейкаКлассический
Тип созреванияВлажное
Вес100 г

Ковбой - это премиальный мраморный рибай на кости. Мясо для него берут из толстого края, расположенного в спинной части туши с 5 по 12 ребро и примыкающего к позвоночнику. Традиционно это самая нежная часть, насыщенная жировыми волокнами, что делает стейк идеально нежным и сочным. Для идеального вкуса мы готовим их методом сухого созревания: держим 35 дней в специальной камере, при влажности в 80–85 % и температуре 1 до 4 °C

47 грн.
В наличии
Количество
Кол-во

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время