Альтернативные стейки

7 товаров
Фильтр
Показано 7 из 7
Стейк Чак Ай Ролл (влажное созревание)
Стейк Чак Ай Ролл (влажное созревание)
26 грн.
Срок ферментации25 дней
Часть тушиОшеек
Тип стейкаАльтернативный
Тип созреванияВлажное
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации25 дней
Часть тушиОшеек
Тип стейкаАльтернативный
Тип созреванияВлажное
Вес100 г

Чак Ай Ролл - это альтернативный стейк, самый вкусный среди тех, что берутся из шейно-лопаточной части бычка. Обладает ярким вкусом и ароматом говядины. мы ферментируем его влажным методом в вакууме, где Чак ай ролл «дозревает» 25 дней.

26 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк Торнедос Прайм (влажное созревание)
Стейк Торнедос Прайм (влажное созревание)
48 грн.
Срок ферментации25 дней
Часть тушиВырезка
Тип стейкаАльтернативный
Тип созреванияВлажное
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации25 дней
Часть тушиВырезка
Тип стейкаАльтернативный
Тип созреванияВлажное
Вес100 г

Торнедос Прайм - это деликатный и нежный стейк конусообразной формы.Он практически лишен жировых прожилок, поэтому обладает ярким вкусом и фирменным послевкусием говядины. Мы ферментируем его влажным методом в вакууме, где он «дозревает» 25 дней.

48 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк Мясника (влажное созревание)
Стейк Мясника (влажное созревание)
20,50 грн.
Срок ферментации25 дней
Часть тушиДиафрагма
Тип стейкаАльтернативный
Тип созреванияВлажное
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации25 дней
Часть тушиДиафрагма
Тип стейкаАльтернативный
Тип созреванияВлажное
Вес100 г

Стейк Мясника - это альтернативный стейк, который берут из самой широкой части диафрагмы бычка. Он в меру нежный и упругий. Рекомендуем прожарку Medium Rare. Мы ферментируем его влажным методом в вакууме, где он «дозревает» 25 дней.

20,50 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк Шатобриан Прайм (влажное созревание)
Стейк Шатобриан Прайм (влажное созревание)
70 грн.
Срок ферментации21 день
Часть тушиВырезка
Тип стейкаАльтернативный
Тип созреванияВлажное
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации21 день
Часть тушиВырезка
Тип стейкаАльтернативный
Тип созреванияВлажное
Вес100 г

Стейк Шатобриан берут его из самой толстой части говяжьей вырезки, которая лишена соединительной ткани и жировых прослоек. Мясо получается ароматным, нежным и очень сочным. Мы ферментируем его влажным методом в вакууме, где он «дозревает» 21 день.

70 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк Шато Филе (влажное созревание)
Стейк Шато Филе (влажное созревание)
39 грн.
Срок ферментации21 день
Часть тушиВырезка
Тип стейкаАльтернативный
Тип созреванияВлажное
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации21 день
Часть тушиВырезка
Тип стейкаАльтернативный
Тип созреванияВлажное
Вес100 г

Шато Филе - это крупный стейк, расположенный в «голове» вырезки. Он достаточно постный, но при этом обладает ярко выраженным ароматом и послевкусием говядины. Мы ферментируем его влажным методом в вакууме, где он «дозревает» 21 день.

39 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
No image available
No image available
40 грн.
Срок ферментации35 дней
Часть тушиЗадок
Тип стейкаАльтернативный
Тип созреванияСухое
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации35 дней
Часть тушиЗадок
Тип стейкаАльтернативный
Тип созреванияСухое
Вес100 г

Стейк Раунд делают из тазобедренная мышца бедра бычка. Отруб достаточно плотный, практически лишен мраморности, но имеет яркий вкус и послевкусие говядины. Мы ферментируем Раунд сухим методом в специальной камере, где он «дозревает» 35 дней, при влажности в 80–85 % и температуре 1 до 4 °C.

40 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Стейк Пиканья (влажное созревание)
Стейк Пиканья (влажное созревание)
35 грн.
Срок ферментации35 дней
Часть тушиЗадок
Тип стейкаАльтернативный
Тип созреванияВлажное
Вес100 г
В наличии
Срок ферментации35 дней
Часть тушиЗадок
Тип стейкаАльтернативный
Тип созреванияВлажное
Вес100 г

Пиканья - самый популярный стейк Латинской Америки. Вырезают его из верхней части бедра - благодаря этому он имеет упругую текстуру и насыщенный вкус говядины. Для лучшего вкуса мы ферментируем его влажным методом в вакууме, где он «дозревает» 21 день.

35 грн.
В наличии
Количество
Кол-во

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время